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Bouchées de chocolat Bounty keto faites maison, avec garniture coco‑fraise fondante et enrobage de chocolat noir brillant.
Par Souad

Chocolat Bounty Keto – Version Petits Gâteaux ou Œufs en Chocolat

Une version keto, sans sucre et ultra gourmande du célèbre Bounty, déclinée en deux formes :
petits gâteaux chocolatés façon mini‑muffins, œufs en chocolat fourrés coco‑fraise. Une recette simple, fondante, parfumée à la fraise, parfaite pour les collations low‑carb.
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Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
repos au froid 1 heure
Temps total 1 heure 50 minutes
Type de plat: Appetizer, Dessert, Snack
Cuisine: healthy, keto
Ingredients Equipment Method Video Notes

Ingrédients
  

Pour la confiture de fraises keto
  • 250 g de fraises fraîches ou surgelées
  • Quelques gouttes de stévia ou fruits du moine au goût
Pour la crème coco
  • 500 ml de lait de coco full fat en boîte
  • 250 g de noix de coco râpée
  • 200 g de confiture de fraises keto préparée ci‑dessus
  • Stévia ou fruits du moine au goût
Pour l’enrobage chocolat
  • 200 g de chocolat noir 85–90 %
  • 1 c. à café d’huile de coco optionnel, pour brillance

Equipment

  • Moules à muffins en silicone ou moules en forme d’œufs en chocolat
  • Mixeur plongeur
  • Casserole
  • bol

Method
 

1. Préparer la confiture de fraises
  1. Mettre les fraises dans une petite casserole. Cuire à feu doux jusqu’à ce qu’elles ramollissent et que le mélange épaississe. Mixer au plongeur jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Retirer de la casserole et réserver. Sucrer légèrement à la stévia ou au fruit du moine.
2. Préparer la crème coco
  1. Dans la même casserole vide, verser les 500 ml de lait de coco.Cuire à feu doux jusqu’à évaporation de l’eau et obtention d’une crème épaisse.Verser dans un bol et laisser refroidir.Ajouter :1 à 2 c. à soupe de confiture de fraisesstévia/fruits du moine selon le goût250 g de noix de coco râpéeBien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.Former des boules de 8–9 g et réserver.
3. Version 1 : Petits gâteaux chocolatés (moules à muffins)
  1. Faire fondre le chocolat noir avec l’huile de coco.Déposer 1 c. à café de chocolat fondu au fond de chaque moule en silicone.Mettre au réfrigérateur pour durcir.Placer une boule de coco au centre et appuyer légèrement pour qu’elle prenne la forme du moule.Recouvrir de chocolat fondu.Réfrigérer 20–30 minutes jusqu’à solidification complète.Démouler et conserver au frais.
4. Version 2 : Œufs en chocolat Bounty
  1. Badigeonner l’intérieur des moules en forme d’œufs avec une couche de chocolat fondu.Bien répartir pour couvrir toutes les parois.Réfrigérer pour faire durcir.Ajouter une portion du mélange coco‑fraise au centre.Recouvrir de chocolat fondu.Réfrigérer jusqu’à solidification.Démouler délicatement pour obtenir des œufs Bounty keto.

Video

Notes

  • Plus la réduction du lait de coco est épaisse, plus la texture sera fondante.
  • La confiture de fraises est facultative mais apporte une fraîcheur et un gout incroyable. Pour une version sans fraises : remplacer par de la vanille ou du cacao. et pour une version crunchy : ajouter 1 c. à soupe de noix concassées.
  • Pour une version encore plus keto, utiliser du chocolat 90–100 %.
  • Conservation :
    • 15 jours au réfrigérateur
    • 2 mois au congélateur