l’alternative sans gluten qui transforme vos repas
Une tortilla aux lentilles rouges sans gluten qui va révolutionner vos repas 🌱! Riche en protéines, facile à préparer et parfaite pour une alimentation saine et équilibrée. Idéale pour les végétariens, les sportifs et tous ceux qui cherchent une alternative gourmande au pain. Essayez‑la dès aujourd’hui et surprenez vos proches avec une recette innovante et délicieuse!
Dans un monde où l’on cherche de plus en plus à manger sain, simple et nutritif, la tortilla aux lentilles rouges s’impose comme une petite révolution culinaire. Sans gluten, riche en protéines végétales et incroyablement facile à préparer, elle devient rapidement un indispensable pour les familles, les sportifs, les végétariens… et tous ceux qui veulent réduire leur consommation de pain sans sacrifier le plaisir.
Cette recette minimaliste — seulement quatre ingrédients — prouve qu’on peut cuisiner intelligemment, sans additifs, sans farines complexes et sans matériel sophistiqué. Une poêle, un blender, et vous voilà avec des tortillas souples, savoureuses et polyvalentes.
Pourquoi choisir une tortilla aux lentilles rouges?
1. Une source exceptionnelle de protéines végétales
Les lentilles corail sont naturellement riches en protéines, fibres et minéraux. Elles apportent une énergie stable et soutiennent la satiété, ce qui en fait un choix idéal pour les repas du quotidien.
2. Sans gluten, sans farine, sans additifs
Contrairement aux tortillas industrielles, cette version maison ne contient ni agents de texture, ni conservateurs, ni gluten. Elle convient parfaitement aux personnes sensibles ou à celles qui souhaitent une alimentation plus naturelle.
3. Ultra polyvalente
Vous pouvez l’utiliser comme : wrap pour sandwichs, base de pizza, accompagnement pour curry, alternative au pain pour le petit‑déjeuner, galette pour garnitures sucrées ou salées.
4. Une recette économique et zéro gaspillage
Les lentilles corail sont abordables, se conservent longtemps et ne nécessitent que quelques heures de trempage. Résultat : une tortilla nutritive pour quelques centimes.
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Tortilla aux lentilles rouges sans gluten – simple, protéinée et délicieuse
Ingrédients
Method
- Après le trempage, égouttez soigneusement les lentilles. Ce trempage permet d’obtenir une texture plus souple et une meilleure digestibilité.
- Placez les lentilles dans un blender avec l’eau, le sel et le thym. Mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse, sans morceaux. La texture doit ressembler à une pâte à crêpes légèrement épaisse.
- Faites chauffer une poêle en fonte à feu moyen. Versez une louche de pâte et étalez-la délicatement. Laissez cuire 2 à 3 minutes jusqu’à ce que les bords se décollent. Retournez et faites cuire l’autre côté. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
- Ces tortillas se conservent : 2 jours a temperature ambiante dans une boite hermetique, 2 mois au congélateur (séparées par du papier cuisson).
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Notes
- Si la pâte semble trop épaisse, ajoutez 1 à 2 c. à soupe d’eau pour ajuster la consistance.
- Utilisez une poêle bien chaude et antiadhésive pour éviter que les tortillas n’attachent.
- Vous pouvez parfumer la pâte avec du cumin, du paprika ou de l’ail en poudre pour varier les saveurs.
- Ces tortillas se congèlent très bien: Réchauffez-les quelques secondes à la poêle ou au four pour retrouver leur souplesse.
- Idéales comme wraps, base de pizza, accompagnement de curry ou alternative au pain pour le petit‑déjeuner.
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