une recette healthy, croustillante et pleine de saveur
Les galettes de quinoa sans gluten sont une recette simple, saine et délicieuse, parfaite pour un mode de vie équilibré. Riches en protéines végétales, digestes et pleines de saveur, elles conviennent aussi bien aux adultes qu’aux enfants et s’adaptent à toutes les envies.
Les galettes de quinoa sans gluten sont l’une des meilleures alternatives pour celles et ceux qui souhaitent manger sain, naturel et digeste, sans renoncer au plaisir. Simples à préparer, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, elles constituent une option parfaite pour un repas équilibré, riche en protéines végétales et adapté à toute la famille.
Que vous suiviez une alimentation sans gluten, un mode de vie clean eating, ou que vous cherchiez simplement une recette nourrissante et facile, ces galettes deviendront rapidement un incontournable dans votre cuisine.
🌿 Pourquoi choisir les galettes de quinoa ?
Le quinoa est un super-aliment reconnu pour sa richesse en protéines végétales, fibres, minéraux et acides aminés essentiels. Il est naturellement sans gluten, très digeste et s’intègre parfaitement dans une alimentation saine.
Ces galettes sont :
- ✔️ Sans gluten
- ✔️ Riches en protéines végétales
- ✔️ Croustillantes et savoureuses
- ✔️ Faciles à préparer
- ✔️ Adaptées aux enfants et aux adultes
- ✔️ Idéales pour les repas healthy du quotidien
Elles se dégustent en accompagnement, en burger végétal, dans une salade, ou même seules avec une sauce légère.
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GALETTES DE QUINOA SANS GLUTEN
Ingrédients
Method
- Après avoir trempé le quinoa (idéalement 24 heures), rincez-le soigneusement pour éliminer l’amertume naturelle. Placez-le ensuite dans un blender avec les 140 g d’eau et mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Transférez la pâte dans un bol puis ajoutez l’oignon haché, le persil et la coriandre et la graisse râpées. bien mélanger le tout et ajouter épices: sel, coriandre moulue et curcuma. Mélangez bien pour répartir les saveurs.
- Ajoutez l’huile d’olive, le bicarbonate et le vinaigre de cidre. Le mélange va légèrement mousser : c’est normal et cela donnera une texture plus légère aux galettes.
- Faites chauffer une poêle en fonte avec un filet d’huile de coco. Déposez une cuillère de pâte et aplatissez légèrement pour former une galette. Laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que les bords deviennent dorés et croustillants, puis retournez. Comptez environ 3 à 4 minutes par côté.
- Ces galettes polyvalentes s’intègrent dans de nombreux repas : En accompagnement d’une salade ou de légumes rôtis. En burger végétal avec une sauce tahini ou yaourt. Dans un wrap healthy. En snack salé avec une sauce légère. En alternative au pain pour un repas sans gluten. Elles se conservent très bien au réfrigérateur et peuvent être réchauffées à la poêle ou au four.
Video
Notes
- Sans gluten et riche en protéines végétales : une option saine et nourrissante.
- Facilement adaptable : convient à tous les régimes (sans gluten, végétalien, sans lactose, etc.).
- Polyvalente et gourmande : délicieuse avec une salade fraîche ou en accompagnement d’une soupe réconfortante.
- Variante piquante : ajoutez du piment fort pour relever la saveur et apporter une touche épicée.
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